Le gardon et le rotengle sont les poissons blancs les plus pêchés en Europe. Il existe une infinité de technique visant à les capturer. Certaines techniques (comme la pêche à la bolognaise par exemple) ont été inventées spécialement pour ces deux petits poissons.
Le gardon, aux reflets argentés, est recouvert d'écailles très visibles et qui se détachent facilement. Le dos est plus sombre et les nageoires sont souvent rougeâtres voire roses. Le Gardon se nourris de larves, vers, petits crustacés, de débris végétaux (le plus souvent des algues).
On le retrouve un peu partout : lacs, étangs, rivières et fleuves au courrant assez lent.
Le rotengle ressemble très fort au gardon, il s'en distingue par un corps plus haut, des flancs comprimés latéralement. Il a également des écailles plus brillantes et renvoie souvent des reflets dorés. Ses nageoires sont rouge vif. Le rotengle, contrairement au gardon, est principalement herbivore.
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